Month: January 2020

Courgettes, roquette et prosciutto

Impressionnantes et faciles à préparer, ces recettes de burrata sont d’excellentes entrées pour faire la fête. J’ai proposé trois accords différents pour accompagner le fromage glorieusement laiteux, mais vraiment, les possibilités sont infinies. Quoi que vous décidiez, assurez-vous d’avoir du pain croustillant sur le côté pour éponger tous les jus. Si vous ne pouvez pas …

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Fruits de mer bouillis avec champagne, homard et crevettes

Mon conseil pour la Saint Valentin: restez simple. Un grand seau de crevettes, une belle bouteille de vin, quelque chose de sucré en dessert et, surtout, une bonne compagnie. C’est de cela qu’il s’agit. Temps: moins de 30 minutes Sert: 2 personnes Ingrédients 1 homard entier (ou 2 petites queues de homard), intestin retiré 1 …

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Pâtes crémeuses à la citrouille et au fromage bleu

Beaucoup de gens utilisent la purée de citrouille pour leurs versions de pâtes à la citrouille, mais je ne peux tout simplement pas la comparer à la torréfaction des trucs frais. Alors oui, il y a l’élément de torréfaction supplémentaire ici, mais vous serez largement récompensé. Les restes de citrouille caramélisée jetés à travers les …

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