Roland Desjardins

Pétoncles poêlés avec purée de chou-fleur, câpres et citron

Cette recette fonctionne bien avec tous les fruits de mer que vous aimez: calamars, pétoncles, crevettes ou poisson à chair blanche. Vous pouvez également utiliser de la carotte, du panais ou une purée de pommes de terre au lieu du chou-fleur. Temps: 30 minutes – 1 heure Sert: 4 personnes Ingrédients 12 gros pétoncles frais …

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