Norris Doyon

Épaule d’agneau rôtie entière avec sauce Sichuan

Cette recette a évolué au fil des ans et est à ce jour l’une de mes préparations d’agneau préférées. La combinaison de la braise d’agneau riche et du pain plat chaud est profondément satisfaisante à cette époque de l’année. Essayez de travailler un jour à l’avance et faites mariner l’agneau pendant la nuit avant la …

Épaule d’agneau rôtie entière avec sauce Sichuan Read More »

Pâtes crémeuses à la citrouille et au fromage bleu

Beaucoup de gens utilisent la purée de citrouille pour leurs versions de pâtes à la citrouille, mais je ne peux tout simplement pas la comparer à la torréfaction des trucs frais. Alors oui, il y a l’élément de torréfaction supplémentaire ici, mais vous serez largement récompensé. Les restes de citrouille caramélisée jetés à travers les …

Pâtes crémeuses à la citrouille et au fromage bleu Read More »