Olympia Majory

Côtelette de porc au fenouil pour deux

Pour moi, il n’y a rien de plus spécial ou de plus satisfaisant que de cuisiner pour vos amis, votre famille, vos amoureux ou, peut-être le plus important, vous-même. Les recettes de Dining In sont ce que j’appelle «hautement cuisinables», ce qui signifie qu’elles sont faciles à acheter, simples à exécuter et agréables à manger. …

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Poulet rôti et salade d’ail, citron et persil

Renverser le poulet donne une viande tendre. Je n’avais jamais pensé à renverser le poulet entier après le rôtissage jusqu’à ce qu’un ami me montre cette technique, ce qui donne une viande de poitrine et de cuisse incroyablement humide et l’oiseau est uniformément cuit tout au long. Faites reposer la viande pendant au moins une …

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Courgettes, roquette et prosciutto

Impressionnantes et faciles à préparer, ces recettes de burrata sont d’excellentes entrées pour faire la fête. J’ai proposé trois accords différents pour accompagner le fromage glorieusement laiteux, mais vraiment, les possibilités sont infinies. Quoi que vous décidiez, assurez-vous d’avoir du pain croustillant sur le côté pour éponger tous les jus. Si vous ne pouvez pas …

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